Comunidades Açorianas

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Língua:
Os Açorianos e a Produção Leiteira no Rio de Janeiro (1860 - 1937)
Línguas disponíveis:
Judite Toste Evangelho
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Originalmente
escrito em:
Português
Outros dados:
Co-Autor(es):
não tem
Tipo:
Cientifico
Tema:
História
Subtema:
Economia Luso - Brasileira
Referência geográfica do conteúdo:
Rio de Janeiro - RJ, Brasil
Referência Primeira Publicação:
Boletim do Instituto Histórico da Ilha Terceira - Volume XLIX - 1991
Palavras-Chave:
Rio de Janeiro, produção de leite, estábulos, saúde pública
Resumo:
Este trabalho aborda a atividade profissional dos açorianos na produção e comércio de leite em estábulos localizados por toda a cidade do Rio de Janeiro. Tambem detalha o auge e a decadência desta profissão, assim como, a transição para seguinte atividade: o comércio varejista de carnes. Cujo tema, está especificado pela mesma autora, em seu primeiro trabalho de pesquisa inserido neste Portal das Comunidades Açorianas.     
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